酱烤鲽鱼

鲽鱼刺少，适合老人和小孩。

酱烤鲽鱼的用料

步骤1

鲽鱼片自然解冻，用凉水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。注意不要过度清洗。

步骤2

洋葱切丝，铺在保鲜盒底层。

步骤3

大蒜压成蒜泥备用。制作酱汁：排骨酱、照烧汁2汤勺，生抽1汤勺，黑胡椒少许，盐少许，加入蒜泥。

步骤4

把调料汁涂在鱼片上，鱼片双面都要沾满酱汁。

步骤5

涂好酱汁的鱼片装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上。

步骤6

烤箱200度预热。取出保鲜盒，鱼片放在烤网上；烤盘铺好锡纸，上面铺洋葱；烤盘放烤箱底层，烤网放中层，烤制15分钟。

步骤7

烤好后装盘，撒上白芝麻。

鲽鱼在烧烤前，需要腌制2小时以上。在解冻鲽鱼时避免用热水和冷水解冻，自然温度下解冻不会破坏鱼肉的口感。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。