水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。
步骤2
其他配菜洗净 我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。
步骤3
锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。
步骤4
锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。
步骤5
差不多一分钟左右下水煮沸。
步骤6
放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。
步骤7
将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。
步骤8
将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!