炸虾球
炸虾球的做法
步骤1
虾仁洗净去肠泥，切碎备用。
步骤2
根据自己口味加入适量的盐，糖，料酒调味，再加入适量的淀粉搅拌均匀，用手抓起虾泥从高处往碗里扔几下，让虾泥上劲。
步骤3
干净干燥的盘子里准备好一些面包粉。
步骤4
用勺子挖一勺虾泥，用手轻轻的捏圆做成虾球。
步骤5
捏圆后的虾球扔进面包粉里滚一圈，表面全部沾满面包粉。
步骤6
锅里倒多点油，待油热后，把虾球扔进油锅里炸。
步骤7
一样的方法多做几个虾球一起在油锅里小火炸。
步骤8
炸到表面金黄就可以出锅了。
步骤9
摆在盘子里，放上一些柴鱼，撒上一些海苔碎，沙拉酱装饰一下拉成丝，再配上沙拉酱吃就可以了。