诗文 | 香菇肉酿 |
释义 |
香菇肉酿针对不吃胡萝卜和姜等的宝宝,切末拌馅最适合不过了。看我就这么折滕我家丫头的,将爱吃与不爱吃的搭一起,就啥都吃了。 香菇肉酿的做法步骤1 香菇洗净切十字花刀,烧开水,加入少许盐,焯烫2,3分钟捞出步骤2 肉末中加入姜末,胡萝卜末,香菇末,香菜末,胡椒粉,盐,淀粉,芝麻油顺一个方向搅拌上劲步骤3 将香菇底朝上依次排好,手用水沾湿将拌好的肉末搓成大小合适的丸子,放在香菇上。步骤4 蒸锅注入水烧开,将香菇肉酿放入蒸十至十五分钟步骤5 另起炒锅,将香菇肉酿盘子里的汁水倒入锅里,加少许清水,加红椒末煮开,盐调味,水淀粉勾薄芡,滴入2滴芝麻油即可。步骤6 将芡汁淋上撒上葱花即可。香菇肉酿的烹饪技巧小孩子就没放太多佐料及味精。 |
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