6寸戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
首先把上述材料都准备好，蛋清分离
步骤2
在蛋黄中加入黄油、牛奶、糖 搅拌均匀
步骤3
蛋黄糊搅拌好后筛入混合好泡打粉的低筋面粉
步骤4
翻拌均匀，放置一旁
步骤5
蛋清中加入少许柠檬汁，打发蛋清，糖分三次加入
步骤6
蛋白打发至提起打蛋头尖尖头挺立，但不要过分打发
步骤7
取三分之一蛋清加入蛋黄液快速翻拌均匀
步骤8
把翻拌均匀的混合液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤9
翻拌均匀后倒入模具中（忘记拍放入模具后的照片了…
步骤10
放入预热的烤箱，设置150度50分钟 （每个人烤箱不一样，可以适当调整一下）
步骤11
当当当！烤的差不多了～
步骤12
烤完拿出烤箱立刻倒扣在烤网上…（又忘记拍了…）等待冷却后脱模
步骤13
最后成了这样～是不是很诱人呀