橙香小蛋糕

家里的橙子放了很久没人吃，也没什么汁水，索性洗干净外皮，整个连皮一起丢进小锅里煮，煮好用料理机打成泥，做了这款橙香小蛋糕，非常松软好吃！

橙香小蛋糕的用料

步骤1

1.准备一盆60度的热水、一个干净的无水无油的盆子。鸡蛋全部打进盆里，加入细砂糖，盐，用电动打蛋器高速打发(泡泡细腻且打蛋器提起滴落时纹路不会立刻消失就可以了)

步骤2

2.低筋面粉和泡打粉混合，筛入步骤的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋和消泡。

步骤3

3.加入植物油，轻轻翻拌混合。

步骤4

4.继续加入橙子果泥，混合均匀

步骤5

5.准备模具，放小蛋糕托纸，用勺子将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，烤箱温度调为上火150℃，下火140℃，烤20分钟左右，我这里用的是两个六连小蛋糕模，这个蛋糕糊的量一共烤了12个小蛋糕刚刚好。

步骤6

松软的内部组织

鸡蛋打发好后可以开烤箱预热，上火170℃，下火160℃

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。