橙香小蛋糕
家里的橙子放了很久没人吃，也没什么汁水，索性洗干净外皮，整个连皮一起丢进小锅里煮，煮好用料理机打成泥，做了这款橙香小蛋糕，非常松软好吃！
橙香小蛋糕的做法
步骤1
1.准备一盆60度的热水、一个干净的无水无油的盆子。鸡蛋全部打进盆里，加入细砂糖，盐，用电动打蛋器高速打发(泡泡细腻且打蛋器提起滴落时纹路不会立刻消失就可以了)
步骤2
2.低筋面粉和泡打粉混合，筛入步骤的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋和消泡。
步骤3
3.加入植物油，轻轻翻拌混合。
步骤4
4.继续加入橙子果泥，混合均匀
步骤5
5.准备模具，放小蛋糕托纸，用勺子将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，烤箱温度调为上火150℃，下火140℃，烤20分钟左右，我这里用的是两个六连小蛋糕模，这个蛋糕糊的量一共烤了12个小蛋糕刚刚好。
步骤6
松软的内部组织橙香小蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋打发好后可以开烤箱预热，上火170℃，下火160℃