诗文 | 布丁(超简易,不用烤箱) |
释义 |
布丁(超简易,不用烤箱)昨天跟亲爱的去吃甜品时突然很想吃焦糖布丁,不过看价钱觉得实在坑(大妈心理)于是回家自己做! 布丁(超简易,不用烤箱)的做法步骤1 鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀步骤2 牛奶+淡奶油小火加热至温热,不要煮沸,谨记步骤3 慢慢的将牛奶液加进鸡蛋中,然后温柔的搅拌,一定要慢、温柔!步骤4 搅拌好之后过筛,不少于两次!我这过了四次~~步骤5 过滤好以后装紧布丁瓶子然后用锡纸包紧(没有锡纸可以用加厚的保鲜膜代替,但一定要包紧)然后整8分钟,看着自己的容器捏时间步骤6 蒸好放凉后放上一勺蜂蜜,大功告成步骤7 宝宝爱吃得不得了步骤8 吃到停不了步骤9 滑滑溜溜的,爱死了布丁(超简易,不用烤箱)的烹饪技巧1、还是那句,宝宝至上,甜度淡;2、再懒也要过筛,直接影响口感;3、针对自己的容器,看着时间,摇晃一下不流动就OK了,时间太长会老;4、蒸的时候一定要密封好。5、我这量是做很多个的,自己看着需要酌情等量递减或递加。 |
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