诗文 | 非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道 |
释义 |
非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道自制韩式泡菜,多次失败,好不容易找到了一个简易配方,味道二流,平平常常,但是我知道营养不会变。关键是难度,几乎无挑战性,三流技术也不会做败,三流难度制作二流味道,是否“便宜”?还有简单的配料,几乎不会有什么难买,昂贵,也不会有过敏,相克等等。 非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道的做法步骤1 韭菜,白萝卜,苹果,白醋,白糖,盐,辣椒粉,捣成泥,中火微波1分钟杀菌。后加入白酒。步骤2 白菜切大片,抹上盐腌一晚,涮去盐,但不要涮掉咸味。步骤3 第一步的泥,抹上第二步的白菜,放入煮过的泡菜坛。发酵详情请见菜谱下侧小贴士。非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道的烹饪技巧发酵:20-25℃48小时,25-30℃36小时,30-35℃24小时。不建议超过提示范围,否则效果欠佳。禁止超过40℃或低于15℃,否则无法发酵。有泡菜菌粉更好! |
随便看 |
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