柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～

酸酸甜甜的味道，让黄油变的不再那么油腻哦～

柠檬曲奇的用料

步骤1

将黄油软化，加入糖粉，盐搅拌在一起，以糖粉搅拌均匀为原则.放入柠檬汁，再加入面粉，（ps，顺序其实不是很重要，原则就是将它们揉和在一起）

步骤2

将柠檬皮用热水煮3-4分钟，用刀子将白色皮刮下去，只留下黄色外皮！！ps一定要刮干净哦，要么会有苦涩的味道）

步骤3

柠檬皮切碎，放入面团中，揉啊揉～

步骤4

加入柠檬碎的面团成品图～

步骤5

揉好之后可以放入曲奇模具，或者揉成直径大概6cm的长条！冷冻1小时

步骤6

冷冻之后的样子（一定要包一层烘烤纸冷冻）否则会粘到冰箱里哦

步骤7

大概切成0.6cm左右的饼干快，铺好放入烤箱（托盘要放烘烤纸，间距要稍微大一点哦，否则会粘在一起）

步骤8

烤箱中的样子，烘烤模式，15分钟～（大家看上色而定，四周泛黄就ok了哦）

步骤9

成品图哟～味道相当啊！

和好的面软硬以有可塑性为标准，太硬的话可以适量加牛奶，味道也是特被赞哦

随便看

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