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诗文 五香麻辣牛肉干
释义

五香麻辣牛肉干

喜欢吃牛肉干,但不喜欢真空包装的防腐剂味道,所以自制一份当作零食。

五香麻辣牛肉干的用料

牛肉 500g 八角桂皮 各5片
花椒 1把 盐 1小勺
姜 5片 辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺 五香粉 1勺
油 250克用不完

五香麻辣牛肉干的做法

五香麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉500克,买回来切成1X3cm的条
五香麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

放在清水中泡去血水,加入花椒八角桂皮姜片揉搓
五香麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

放入开水中煮十分钟,撇去血沫,捞出沥干水分,连同花椒八角桂皮姜片等一同放入高温热油中翻炒
五香麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

炒至牛肉发黑,倒出大部分油,留底油和牛肉
五香麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

倒入混合的孜然粉,辣椒粉,盐,翻炒五秒中关火,利用余温焙香调料,即可装盘食用,非常鲜香可口,有嚼劲

五香麻辣牛肉干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:43:06