糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
先将肋排焯水
步骤2
用1:8的醋加水，化融红糖
步骤3
将焯水的肋排走大油，待肋排炸制八层熟，肉看上去有点点焦。
步骤4
将肋排乘出，留底油，放1勺白糖炒至油起泡，将醋调好的红糖水用大火煮沸十五分钟，边煮边用铲子打圈。将油炸好的肋排倒进锅子翻炒，到锅中的水煮干，糖浆粘在排骨上。
步骤5
将肋排铲出，摆盘。