盲公饼
盲公饼的做法
步骤1
炒好的白芝麻打成粉。
步骤2
炒熟的花生打成粉
步骤3
蒸好的绿豆加少量水打成蓉（一般的糕点用绿豆都是用去皮绿豆，口感好些。在这里我没去皮。）
步骤4
炒熟的糯米粉留下一点抹模具。加入花生芝麻粉，油，绿豆蓉（蒸绿豆时加了糖）。合成抓的拢的团即可。（干的话可适当加水。）
步骤5
和好面分成若干小团。模具撒点干粉防粘（和面时我加的油没网上说的多。网上说的是500g）。放入和好的面团，压紧，脱模。烤盘垫吸油纸放入胚子，入烤箱，上下火100度。120分钟（因我做的厚，烤的时间增加一倍。）