蒜香茄子
茄子当然配蒜蓉才好吃啦，我心目中的烧烤皇后
蒜香茄子的做法
步骤1
茄子手撕成小条（如图），加入适量盐抓匀
步骤2
腌制十五分钟后挤出水分（不然茄子水汽很大，口感不好），加入三勺淀粉抓匀
步骤3
热锅热油加茄子翻炒步骤4
炒至软塌时加入适量味精生抽调味调色，因为用盐腌过就不再加盐了
步骤5
快出锅时加入切好的蒜粒和香葱步骤6
蒜粒和香葱飘出香味就出锅装盘吧