清蒸武昌鱼

老公喜欢吃鱼，而我又不太会做鱼，我做了这道蒸鱼后他目瞪口呆，

清蒸武昌鱼的用料

步骤1

超市买回来的鱼，洗干净，切掉头和尾巴，尾巴要多切一点，摆盘的时候会好看点，中间的从鱼背开始切，我用的剪刀，越薄越好，加盐少许，生粉，腌制10几分钟，或者用手捏下给鱼肉按摩，但是小心鱼刺，最后摆盘，用剁椒点缀一下。

步骤2

生姜，蒜，最好能切成蓉。这个是要做淋再鱼上的汁用的。

步骤3

我放的海天的蒸鱼鼓油，加了点生抽，（可以不放最后我觉得太咸）放了醋，糖，生姜，蒜，

步骤4

拌好了放一边，开火蒸鱼，我的鱼切的厚蒸了10分钟，蒸好了以后到掉盘子里面的血水。

步骤5

一定要到掉之前蒸出来的血水，再淋上酱汁，继续蒸3分钟。

步骤6

撒上葱，锅里烧点油，均匀的倒在鱼肉上，这样就可以出锅了。（摆的太大，鱼肉有的都沾再了蒸锅上面）

切鱼要小心鱼划切到手，生粉再腌的时候放一点蒸出来肉会很嫩。

随便看

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