苦瓜排骨汤
最近经常自己做汤喝，想着应该有很多人跟我一样都是自己在外求学或者工作，平时经常外食。有空就做做汤喝，滋润一下，照顾好自己，让家人放心……
苦瓜排骨汤的做法
步骤1
苦瓜洗净切两半，用勺子挖去苦瓜瓤～
步骤2
把蒜头用刀背拍碎，记得别太碎。这样很容易去皮也好出味。苦瓜切块。步骤3
把排骨洗净用开水焯过，和以上材料一起放进锅里煮……苦瓜排骨汤的烹饪技巧
苦瓜性寒，加入几瓣蒜头可以中和下。另外，爱喝苦瓜汤又怕苦瓜太苦的孩子们，可以把苦瓜切块后，用盐抓抓，去去一些苦味。