疙瘩面

步骤1

我给大家整理了一下面疙瘩的做法，没事的时候可以试试，简单又好吃，关键它挡饱啊！哈哈：首先必须准备土豆、番茄，京菜。其他的葱姜蒜等配料自己看着办。建议中午吃，晚上会不太好消化。中午做的话早上开始和面，面和的跟饺子面差不多软硬，把和好的面平铺在盆底。和好后放着庆个两小时，距离中午做的时间还有一个小时的时候，往面盆里倒水，水盖过面两指，就这么泡着备用。到中午做的时候，把土豆切成小方块，番茄切小块。把番茄炒成汁，放入土豆接着炒，土豆炒面后加点水，超过菜三指，别太多，记得加些调料。水烧开，把和好的面拿来，用手把水里的面扯成透明的片儿，扯烂了也木事，在水里扯，扯好后往滚着的菜锅里下，就这样边扯边下锅，扯完锅里的基本都熟了。扯面的水不要倒掉，往锅里倒。最后看你喜欢吃稀的还是稠的，喜欢稠的就在锅里磕个鸡蛋穗儿（想吃荤的可以炒菜时加入肉末儿），关火后放进去京菜。OK！完毕，调料自己看着放，个人觉得扯的越薄越好吃，反正每次做都是我一小盆，仔仔一大盆。[/坏笑]