绿豆酥
绿豆酥的做法
步骤1
将绿豆泡一夜，加水煮开花，沥干放平底锅，加适量糖翻炒，中间分5次加入油，共计150克油，炒好密封放凉步骤2
将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份，将油皮擀开包入油酥，捏紧收口
步骤3
重复两遍擀开卷起的步骤，将卷起的面团两侧向中间对折，擀成圆饼，包入豆沙馅
步骤4
收口朝下，稍微按扁，包好保鲜膜醒15分钟，入烤盘，为上色好看，可刷蛋液，撒黑芝麻
步骤5
烤箱190度预热，30分钟出炉绿豆酥的烹饪技巧
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