手打丸
手打丸的做法
步骤1
首先把鱼肉和鸡胸切小块，放入料理机把它打均匀如图即可！
步骤2
接着把姜片打均匀，这里我没有买葱，如果喜欢吃葱的朋友，可以也把葱打进去。不过我个人建议还是用切的吧，因为葱不和姜一样有很多粗梗纤维。
步骤3
把打匀的肉泥和姜泥混杂在一起，放盐、料酒、黑白胡椒提味，这个因人而异。
步骤4
搅拌均匀后可以加点紫菜或其它蔬菜等，在将其搅匀感觉可以捏成行即可。
步骤5
锅内加水煮沸，用手挤成丸子大小下锅。
步骤6
放入锅中，重复动作。
步骤7
大小因人而异，我的就做大了！
步骤8
待煮沸后，可以吃一个试试。
步骤9
好了，手打丸做好了，同样的方法可以做虾丸、牛肉丸！不过因为这里我并没加入淀粉和鸡蛋，所以必须要把肉打的，非常粘才可以，不然无法成型，可能就会散烂了！