排骨焖饭
排骨焖饭的做法
步骤1
精选上等小排需过水，放料酒、姜
步骤2
过滤捞出待用
步骤3
放油、冰糖炒糖色，冰糖溶化即可，排骨均匀上色
步骤4
放香辣酱
步骤5
酱油、糖 放水
步骤6
开水莫过排骨，大火转小火煮10分钟
步骤7
放洗好的米，放盐闷煮30分钟
步骤8
出国撒葱花
步骤9
排骨需要看好时间防止水过少糊锅