熬猪油
熬猪油的做法
步骤1
猪板油洗净切小块，放入烧热的炒锅，倒入小半碗水，开中火煮
步骤2
水烧干后，开始慢慢出油，换小火慢慢煎熬（用小火是未避免肉热太快，板油熬焦影响色泽）
步骤3
一边熬，一边用锅铲翻炒，让板油均匀受热
步骤4
待板油熬成金黄色，便可关火
步骤5
黄金油渣可以用来炒青菜，很香！
步骤6
猪油放凉装入保鲜容器，凝固前放少许糖和盐以防变质。