抹茶酥
幽幽茶香，唇齿相依
抹茶酥的做法
步骤1
把绿茶粉和低筋粉过筛混合均匀，加入猪油和成油酥
步骤2
高筋粉，糖，油加水和成面团，不必起筋，和成面团即可。这里的黄油可以替换成玉米油，更健康。
步骤3
把油皮分成30克一团，油酥分成10克一团
步骤4
一份油皮包一份油酥
步骤5
加保鲜膜醒发10分钟
步骤6
擀成牛舌形状
步骤7
顺一头卷起，封口朝下放置
步骤8
保鲜膜覆盖静置15分钟
步骤9
封口朝上按平
步骤10
擀成长条
步骤11
卷起静置15分钟
步骤12
这个时候把红豆馅准备好，10克一份
步骤13
用快刀把面卷从中间切开，这是两个皮，分别擀制
步骤14
切断面朝上按下
步骤15
切面朝下擀成圆形，中间厚，周圈薄，包上豆沙馅儿，封口朝下
步骤16
成品
步骤17
烤箱中层，上下火180度，20分钟