简单易做锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
简单易做锅包肉的做法
步骤1
把肉切片。放点盐，腌制10分钟，我手比较笨。切片切的不好。
步骤2
肉片挂浆，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊。另用醋，白糖。水淀粉。调成汁
步骤3
把锅烧热。放油。 烧制八成热。 把肉片一片一片下锅炸成金黄色。炸好后，在把油锅烧热。， 复炸第二遍。
步骤4
锅刷洗干净。 放入白糖和醋熬成浓汁。 把肉下入锅中。 翻拌均匀后起锅装盘，