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诗文 酱油鸡啊,闲得就做呗
释义

酱油鸡啊,闲得就做呗

家常菜,想吃就做了,老婆不会,so,我來做了!没什么特别的。

酱油鸡的用料

公鸡 约四斤 姜 七八片
葱段 适量 老抽 适量两勺
料酒 适量两勺 盐 适量

酱油鸡的做法

酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解1

步骤1

公鸡,约四斤。80块,被老板坑了
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解2

步骤2

洗干净鸡的里面和表面,因为锅小,砍两半或者四份方便煮。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解3

步骤3

找个大一点的锅,放料酒腌20分钟,进味。期间注意翻转一下,让其他的面进味。有个细节(撒一点在手里,抹在鸡的表面和内部,防止料酒不进味。不要太多,免得咸。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解4

步骤4

葱段和姜片,都是一般的葱和姜就可以了。切好备用。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解5

步骤5

在腌制的过程中,要注意翻转鸡,尽量让其进味。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解6

步骤6

我用的是海天的老抽,不存在品牌问题,反正我觉得酱油都是一个味
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解7

步骤7

把葱段和姜片均匀的放入电饭锅锅底,倒入老抽约三勺。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解8

步骤8

本家锅小,所以砍成小块,想着等下直接手抓吃了,不砍了。放鸡到锅里后,翻转鸡块染完酱油,加点点油,盖锅开煮。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解9

步骤9

这是已经煮了15分钟左右的半熟,献丑了。提示:鸡腿和大块肉的地方多往下翻,免得不熟。还有就是不用担心煮焦的问题,鸡本身会有水份被煮出,还能稀释老抽的浓度。
酱油鸡啊,闲得就做呗的做法图解10

步骤10

20分钟后出锅的。由于怕咬不动,所以多煮了5到10分钟左右,老婆尝了说味道刚好不咸不淡。大概就这样了。辛苦了一下午的作品。请给个赞吧。

酱油鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 7:42:56