丸子猪肝汤
在老家妈妈煮瘦肉汤跟猪肝汤都会加点地瓜粉，因为这样吃的时候肉和猪肝都会比较软嫩，没有的也可以不加
丸子猪肝汤的做法
步骤1
先将猪肝切片加点盐喝生抽、地瓜粉再加少许白醋腌制10分钟左右备用
步骤2
将需要的料准备好备用
步骤3
锅烧热加少许油放生姜下锅炒下
步骤4
加水烧开，加猪肝、肉丸倒入（上面浮着的这层是少许地瓜粉）
步骤5
煮3-5分钟，加切好的大蒜，再加少许盐。好了，成品就这样了丸子猪肝汤的烹饪技巧
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