万圣节搞怪美食 新鲜眼球（红丝绒迷你蛋糕）
万圣节，玩的就是心跳！
红丝绒蛋糕的做法
步骤1
主要材料备齐。
步骤2
黄油室温软化，鸡蛋拿出回温打散备用；
步骤3
黄油加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液继续搅打；待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打；
步骤4
搅打均匀后分次加入Buttermilk（类似牛奶酸奶的东西）搅打均匀；
步骤5
筛入低筋面粉用刮刀拌匀，将面糊挤进模具中；
步骤6
180度烤25分钟，烤好后取出静置；
步骤7
脱模后静置冷却；
步骤8
待冷却后，淋上融化的白巧克力待凝固。
步骤9
用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。红丝绒蛋糕的烹饪技巧
1、用翻糖更好做，不过巧克力装饰的更美味； 2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。