蛋白卷
经常在家烘焙的人都知道，烘焙各种不同的点心、甜品所用的材料都不尽相同。
蛋白卷的做法
步骤1
1、黄油加糖粉搅打至松发步骤2
2、分次加入蛋白，每次加入蛋白都要搅拌均匀再加下一次步骤3
3、筛入低粉步骤4
4、用刮刀翻拌成均匀的面糊步骤5
5、用硬纸做模具，比着模具将面糊用勺子背平铺在烤盘上步骤6
6、烤箱170度烤10分钟左右，看蛋白饼边缘呈金黄色即可，用抹刀取出一片步骤7
7、趁热用细棒将蛋白饼卷起步骤8
8、并快速用抹刀稍微压一下步骤9
9、最后将细棒抽出即可蛋白卷的烹饪技巧
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