#长帝e·Bake互联网烤箱之麻辣烤鱼
我喜欢美食，尤其麻辣系列的居首。今天就用烤箱试着做了烤鱼，图片不咋滴，可味道还不错。订单号947039567292698
#长帝e·Bake互联网烤箱之麻辣烤鱼的做法
步骤1
草鱼一条，内脏以及鱼鳞处理好后。
步骤2
用盐、料酒，姜片进行腌渍半小时。
步骤3
准备好辅料。
步骤4
热锅，放辣椒及花椒炒至变红棕色后起锅待用。
步骤5
将锡纸平铺到长帝烤盘。
步骤6
将腐竹和木耳泡开，金针菇、凤尾菇洗净，芋头切块，平铺在锡纸上。
步骤7
姜葱蒜切好，备用。
步骤8
热油，下姜丝，将腌渍好的鱼双面煎成金黄色，然后放到烤盘上。
步骤9
把煎剩余的油，放进姜葱蒜，爆香后，下八角、香叶、小米椒爆香后，加入三勺豆瓣酱，炒出红油后，加2勺耗油、胡椒粉、盐以及少许白糖，加入水，煮开。
步骤10
长帝e·Bake互联网烤箱启动，云菜谱，烤箱菜系列，四川正宗烤鱼.
步骤11
云启动，230度，预热6分钟，中层。
步骤12
将炒好的酱汁浇在烤盘上的鱼上面，撒上花椒粉、孜然粉、椒盐、辣椒粉。放进长帝e·Bake互联网预热好的烤箱里。
步骤13
230度35分钟后，将烤鱼配送的取盘器将烤盘外移一点，覆盖上锡纸，再推进烤箱200度10分钟。
步骤14
云菜谱剩余7分钟。
步骤15
取出烤鱼。#长帝e·Bake互联网烤箱之麻辣烤鱼的烹饪技巧
本人不喜欢香菜，起盘后放点香菜，热油浇到烤鱼上，口感会更好。