白萝卜鸡肉卷
这道菜是参加豆果活动的时候，和顶级厨师夏鹏大厨学的，他现场用的是冬瓜，我改成了萝卜，因为秋天的萝卜赛人参，萝卜中维生素Ｃ的含量比一般水果还多，它所含的维生素Ａ、Ｂ以及微量元素也较丰富，还含有很多能帮助消化的糖化酶。
鸡肉卷的做法
步骤1
把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；
步骤2
锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；
步骤3
准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；
步骤4
把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；
步骤5
鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；
步骤6
把第5步的馅料放在白萝卜片末端；
步骤7
把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；
步骤8
蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；
步骤9
把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；
步骤10
把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。