淡奶油炖蛋
炖奶滑滑的，非常喜欢吃，加上了淡奶油的炖奶，奶味更浓郁，口感更香滑，很好的甜品
淡奶油炖蛋的做法
步骤1
牛奶和淡奶油倒锅内，加入细砂糖，慢火溶化细砂糖，至微开关火
步骤2
分别倒在两个碗内放一边晾一下
步骤3
打蛋两个，去掉蛋黄
步骤4
再把放凉的牛奶倒回大碗里，碗里留着奶皮
步骤5
蛋白搅拌均匀后，倒到牛奶中继续拌均匀
步骤6
过筛到碗里，奶皮自动浮起
步骤7
冷水下锅，蒸20分钟至可淡奶油炖蛋的烹饪技巧
倒回牛奶时在奶皮下面最好留一点牛奶，这样再倒回去时容易浮起奶皮