好吃到没朋友的香蕉蛋糕卷

香蕉的魅力，让人无法抵挡，把烤盘送入烤箱，香蕉的香气慢慢在房间里飘散开来，柒上一杯咖啡，慢慢的，暖暖的。

香蕉蛋糕卷的用料

步骤1

蛋清蛋黄分离，分三次加入细砂糖，打发蛋白到湿性。放在冰箱冷藏备用。

步骤2

蛋黄加入细砂糖，打发到发白。加入玉米油，打大约15秒

步骤3

加入香蕉，捣成泥，稍微搅打30秒。

步骤4

加入牛奶，无需搅拌。加入筛过的低筋粉，翻絆到无干粉

步骤5

加入打好的1/3蛋白到蛋黄糊，翻絆均匀，然后把翻絆好的蛋黄糊完全倒入蛋白中，翻版均匀。

步骤6

倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。放入175度预热好的烤箱中，20分钟左右，拿出。底下再铺一张油纸，倒扣晾到不烫手，卷起

步骤7

成品图。卷起后用油纸裹好放在冰箱冷藏30分钟后拿出切片

香蕉一定要选择熟透的。

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