西葫芦菜饼
记得我十八岁那年，因为自己对学习不专心成绩不好，就辍学不上了，去北京给人做保姆，照顾两个老人，老太太半身不遂。记得去了的第二天，那个前任的保姆教我做的这个，到现在我都特别喜欢吃。
西葫芦菜饼的做法
步骤1
西葫芦擦丝，香菜切碎，西红柿切碎，全部放在一个盆里，打上鸡蛋，放上十三香，盐蚝油，面粉；全部放在一起。
步骤2
搅拌均匀，成面糊壮。如果比较干可再添加一个鸡蛋，
步骤3
把面糊到入平底锅。我是一下子把平底锅弄满，做了一张大的饼，不过因为菜多不好成型，这样会容易反烂。
步骤4
也可做小的，这样的，定型以后好反面。
步骤5
小火煎定型，底层金黄，翻面。
步骤6
另一面也煎反金黄就可以出锅了。再来一碗蛋花汤。很美味儿，做早饭很好。西葫芦菜饼的烹饪技巧
这里我放的面粉不多，我喜欢吃菜。面粉不多不会起劲，反的时候要小心哦很容易破，你也可以多放面粉，让饼好反。随意。