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诗文 肉糜扁豆
释义

肉糜扁豆

肉糜扁豆的用料

肉末 100克 蒜 1瓣
盐 20克 糖 5克
生抽 3匙 水淀粉 10克
扁豆 300克 油 少许
老抽 1匙

肉糜扁豆的做法

步骤1

扁豆二头剪掉,剪成长约30-50的长度

步骤2

烧开水,加盐20克,下锅煮沸,捞出滤干

步骤3

肉末和蒜未下锅爆出香味,倒入扁豆,倒入盐和生抽老抽烧炒

步骤4

加少许水,烧开后,加入糖,加入水淀粉勾芡

步骤5

出锅装盆

肉糜扁豆的烹饪技巧

事先水煮沸的原因是为了去豆腥和炒扁豆的时候颜色好看口感更好

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更新时间:2025/1/13 5:29:33