慈菇烧肉
慈菇也有很强的药效，清肺润肺，消热止血，解毒利尿，防癌抗癌肿等等
慈菇烧肉的做法
步骤1
慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。
步骤2
热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。
步骤3
加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。
步骤4
加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
步骤5
下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。慈菇烧肉的烹饪技巧
1.煎五花肉的时候要用小火，尽可能的把肉里面的油都逼出来。 2.加水的时候加开水，肉的口感会更Q。 3.最后出锅前如果颜色不够漂亮，可以再酌情加点酱油。但要注意盐的用量。