卤猪蹄
潮汕卤水，做为潮汕妹子，怎么也得会半手的，哈哈
卤猪蹄的做法
步骤1
猪蹄清洗干净
步骤2
热锅
步骤3
倒少许油先把香菇，这次用的八爪鱼，姜蒜炒香。
步骤4
下猪蹄逼一下，尽管逼出少许油，皮微黃就可以
步骤5
下酱油
步骤6
酱油开了下水，水刚好满过猪蹄为准
步骤7
开大火
步骤8
下红糖
步骤9
香料下锅，继续大头烧开
步骤10
开了，盖上盖子，关小火，等着品
步骤11
这个时候要时不时的看火，小心粘锅，煮大概40分钟就差不多了，但也视个人喜好，以筷子可以轻易插入为好，喜欢软烂一些就再煮多一会。
步骤12
出锅