鸡米花
鸡米花的做法
步骤1
鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
步骤2
腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。
步骤3
取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。