鸡蛋芝麻小麻花的正宗做法、普通面粉、水、鸡蛋、细砂糖、盐、小苏打、芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡蛋芝麻小麻花

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

鸡蛋芝麻小麻花的用料

普通面粉 150g

水 30g

鸡蛋 45g

细砂糖 20g

盐 4g

小苏打 1/4小勺

芝麻适量

鸡蛋芝麻小麻花的做法

步骤1

面粉，盐，小苏打放一起。

步骤2

把所有粉过筛至容器。

步骤3

另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后放入糖和水，搅拌均匀。

步骤4

将鸡蛋液全部倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻，这个步骤我忘记了，我到后面放的最好这个步骤放芝麻，如果不爱吃的可以不放。)

步骤5

揉好的面团静置20分钟，擀成长方形的薄片。

步骤6

擀的长方形薄片切成条，然后挫成长条，用手挫成细长条，两边向着不同的方向搓揉，然后将条合起来，就会自己缠在一起！收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。

步骤7

所有的麻花弄好了。

步骤8

油倒入锅中，大火热油，把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了，转中火。

步骤9

放入麻花炸，注意要多翻身，不然炸的不均匀，炸成金黄色就可以捞出来。

步骤10

把所有的麻花炸好后，把火开成大火，再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出，就好了。

步骤11

成品，香喷喷的。