鸡蛋芝麻小麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
鸡蛋芝麻小麻花的做法
步骤1
面粉，盐，小苏打放一起。
步骤2
把所有粉过筛至容器。
步骤3
另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后放入糖和水，搅拌均匀。
步骤4
将鸡蛋液全部倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻，这个步骤我忘记了，我到后面放的最好这个步骤放芝麻，如果不爱吃的可以不放。)
步骤5
揉好的面团静置20分钟，擀成长方形的薄片。
步骤6
擀的长方形薄片切成条，然后挫成长条，用手挫成细长条，两边向着不同的方向搓揉，然后将条合起来，就会自己缠在一起！收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。
步骤7
所有的麻花弄好了。
步骤8
油倒入锅中，大火热油，把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了，转中火。
步骤9
放入麻花炸，注意要多翻身，不然炸的不均匀，炸成金黄色就可以捞出来。
步骤10
把所有的麻花炸好后，把火开成大火，再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出，就好了。
步骤11
成品，香喷喷的。鸡蛋芝麻小麻花的烹饪技巧
1.油的温度不宜过高，油要盖过麻花，不然炸的不均匀。