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诗文 乌鸡粥
释义

乌鸡粥

乌鸡粥的用料

乌鸡 半只 姜 三片
大葱 两小段 大枣 8个
枸杞 一小把 大米 180g
香菇 2个 盐 适量

乌鸡粥的做法

步骤1

1、将乌鸡洗净切成小块,烧开清水下锅焯水。去血沫,捞出。
乌鸡粥的做法图解2

步骤2

把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量,加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟,煮到十五分钟时加盐。
乌鸡粥的做法图解3

步骤3

煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎,备用。

步骤4

把砂锅里的东西捞净,在鸡汤里下人洗净的大米,煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。

步骤5

把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里,煮十分钟,放入枸杞煮五分钟。
乌鸡粥的做法图解6

步骤6

大葱切碎,加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。
乌鸡粥的做法图解7

步骤7

出锅加香菜碎即可享受美味啦

乌鸡粥的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:49:16