乌鸡粥

乌鸡粥的用料

步骤1

1、将乌鸡洗净切成小块，烧开清水下锅焯水。去血沫，捞出。

步骤2

把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量，加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟，煮到十五分钟时加盐。

步骤3

煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎，备用。

步骤4

把砂锅里的东西捞净，在鸡汤里下人洗净的大米，煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。

步骤5

把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里，煮十分钟，放入枸杞煮五分钟。

步骤6

大葱切碎，加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。

步骤7

出锅加香菜碎即可享受美味啦

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