诗文 | 乌鸡粥 |
释义 |
乌鸡粥乌鸡粥的做法步骤1 1、将乌鸡洗净切成小块,烧开清水下锅焯水。去血沫,捞出。步骤2 把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量,加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟,煮到十五分钟时加盐。步骤3 煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎,备用。步骤4 把砂锅里的东西捞净,在鸡汤里下人洗净的大米,煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。步骤5 把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里,煮十分钟,放入枸杞煮五分钟。步骤6 大葱切碎,加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。步骤7 出锅加香菜碎即可享受美味啦乌鸡粥的烹饪技巧 |
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