巧克力慕斯
巧克力慕斯的做法
步骤1
加热巧克力至融化
步骤2
鸡蛋清与蛋黄分离
步骤3
蛋清中加入柠檬汁 用打蛋器打成奶油状 根据个人口味加入糖
步骤4
1/3蛋清与巧克力搅拌均匀后 加入剩下2/3蛋清 搅拌均匀后放入容器 保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时
步骤5
成品巧克力慕斯的烹饪技巧
这样的用量成品量较小 差不多两个小啤酒杯的量