黑巧克力华夫饼

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黑巧克力华夫饼的做法

步骤1

70g巧克力和40g黄油切块。

步骤2

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融。

步骤3

等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀。

步骤4

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。

步骤5

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

步骤6

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中。

步骤7

填入模具，填至七八分满就可以了，?烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。

步骤8

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。

步骤9

打发奶油，做装饰。

步骤10

口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来。

步骤11

做为下午茶还是很不错的选择。