虾蛋羹
虾蛋羹的做法
步骤1
三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了
步骤2
用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻
步骤3
在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）
步骤4
虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线
步骤5
感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃虾蛋羹的烹饪技巧
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