诗文 | 手撕茄子 |
释义 |
手撕茄子三年以前,我还是一个什么菜都不会做的人,真不敢相信,我现在会做那么多好吃的~ 手撕茄子的做法![]() 步骤1 准备好食材,蒜切末,葱切成葱花,红辣椒切圈,备用![]() 步骤2 茄子洗干净,切成2段![]() 步骤3 煲饭的时候顺便蒸熟![]() 步骤4 蒸熟的茄子取出晾凉后再用手撕成条![]() 步骤5 蒸茄子的时候调好汁,2勺生抽加2勺水,加适量食盐,拌均匀![]() 步骤6 取一个小锅,放适量油,烧热后把葱花蒜末放进去爆香![]() 步骤7 倒入调好的碗汁,大火烧开约几秒钟后关火![]() 步骤8 把汁淋在茄子上即可手撕茄子的烹饪技巧PS:1.因为我家的人,不习惯吃辣,所以辣椒放一点点提味而已,重口味的请自行加辣哦。 2.我选用的是淡味酱油,所以要加些盐才够味道。如果用的酱油已经够咸,就省略加盐那一步了。 3.加入碗汁烧开了再煮几秒钟即可,要不然葱花会变色,影响美观。 4.还有一个方法,就是把蒜末,葱花都摆上茄子上,烧热油浇上去即可,一样的美味! |
随便看 |
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