凉拌苦麻菜

凉拌苦麻菜的用料

步骤1

将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养

步骤2

从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟

步骤3

将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干

步骤4

用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可

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