素馅饺子

步骤1

1.这是拌好的馅，前面忘拍了，将鸡蛋炒碎盛出，豆腐切小块煎至硬皮盛出，胡萝卜擦成丝剁碎放油炒，放入葱姜蒜搅拌，粉丝煮了或用温水泡软切碎，放入胡萝卜中一起炒，加入适量老抽，生抽，稍变色不要太黑，将鸡蛋豆腐放入继续搅拌，放盐、十三香、胡椒粉适量，关火继续搅拌均匀即可。

步骤2

2.用凉水和面，软硬适中，荥面20分钟，揉面至光滑，切成均匀大小。

步骤3

3.用擀面杖擀成厚薄适中饺子皮，开始包饺子。

步骤4

4.将电饼铛放适量油加热，放入饺子煎。

步骤5

5.将适量水淀粉浇至饺子上，继续煎至表面金黄。

步骤6

6.两面金黄的饺子可以出锅了，香香的脆脆的，是不是很诱人啊！