蔓越莓饼干的正宗做法、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、蔓越莓、怎么做-菜谱宝典

蔓越莓饼干的用料

黄油 70g

糖粉 45g

全蛋液 18g

低筋面粉 115g

蔓越莓 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油先室温软化，加入糖粉。

步骤2

用打蛋器搅打至体积膨松(不用打发）。（想要酥一点的话可以打久一点）

步骤3

加入蛋液继续用打蛋器拌匀。放入过筛好的面粉到黄油糊里，用刮刀拌匀。

步骤4

放入蔓越莓拌均匀。

步骤5

将面团整形成长方形的条状或圆形条状，包上保鲜膜，放冰箱冻硬（大概一个小时左右）。

步骤6

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。

步骤7

排放在烤盘上，注意要留空隙，烤制过程中会膨胀。

步骤8

. 烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟，表面颜色变黄。（具体温度也要根据自家烤箱来定，牌子不一样的烤箱，温度也会有一点差异）

步骤9

成品