辣子虾
婶婶过年炒了辣子虾，但是糖放多了，辣椒也不辣，但是味道很好！看了好几个菜谱，我也试着做一下，我是个菜鸟，这个寒假才开始学做菜！喜欢有甜味的，所以糖放的比较多，干辣椒也很给力，炒出来就是甜辣味，虾壳酥脆，虾肉软嫩，口感超好，超级下饭！
辣子虾的做法
步骤1
小白虾剪去虾须，放少量盐，料酒，白胡椒粉抓匀腌一下
步骤2
切好葱姜和干辣椒，花椒备好，料酒酱油盐糖醋加适量水调成汁
步骤3
锅里多倒油，放入小白虾炒至表面微黄
步骤4
炒好的小白虾盛出来
步骤5
锅留底油，倒葱姜干辣椒和花椒，炒出香味，再倒入小白虾和调好的汁，收汁后关火
步骤6
可以开动了！放凉一点更脆！辣子虾的烹饪技巧
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