蒜香鱿鱼豆干
香而不腻！
蒜香鱿鱼豆干的做法
步骤1
只买到冰柜的鱿鱼！洗净、去皮，加姜、料酒适量，水开后焯水，筷子转动鱿鱼，再开锅关火，焖五分钟，改刀切好！
步骤2
方法一：烧水焯鱿鱼的同时，把冲洗、吸干水份的豆干，放平底锅两面煎黄，香些！方法二：焯鱿鱼前，豆干凉水下锅焯水，开锅捞出。（也改刀切好）
步骤3
蒜对半切；辣椒粉、孜然粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉入小碟调匀。
步骤4
凉锅凉油，中火、下蒜炒微黄、香。
步骤5
下鱿鱼、豆干，炒到鱿鱼表面干了、蒜金黄色了！
步骤6
倒入小碟中的调料，中大火快炒匀、出香味了。
步骤7
出锅了！