凉拌手撕鸡
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
凉拌手撕鸡的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
煮一锅热水，加入姜片，料酒煮沸。
步骤3
放进鸡胸肉，煮十分钟。
步骤4
煮好的鸡胸肉放进凉水。
步骤5
把鸡胸肉撕成条状。
步骤6
加上蒜蓉辣椒酱、葱花、蒜蓉、油、酱油，搅拌均匀。
步骤7
放进冰箱冰冻五分钟，口感更佳。