清炒菠菜
今天去美国超市买牛奶时发现菠菜很干净，每一捆都排放的整整齐齐，根都被切除了，于是顺便买了一捆回家，教女儿做了这道清炒菠菜，前后用不到10分钟的时间，便完成了此道菜，还真不错呢。当然咯，掌厨的还是我啦。
清炒菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净后沥干水分。蒜头切片。步骤2
热锅倒油，放入蒜片爆香一下锅。步骤3
开大火，将菠菜下锅翻炒，约2分钟后菠菜变色变软。步骤4
加入适量盐和鸡精，炒匀后关火。一盘绿油油的清炒菠菜完成啦。清炒菠菜的烹饪技巧
菠菜用拌的吃也很爽口。先烧开水，抓一小撮盐入沸水中，再滴上几滴油，下菠菜焯烫2分钟马上捞起冲凉，滗干水分后，根据自己的口味，用酱油、麻油拌匀即可。