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诗文
蘑菇木耳乌骨鸡汤
释义
蘑菇木耳乌骨鸡汤
蘑菇木耳乌骨鸡汤的用料
乌骨鸡 一只
蘑菇 六朵
木耳 一小把
生姜 一个
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法
步骤1
从超市买的干木耳,用热水泡发(省时),20分钟后清洗干净
步骤2
蘑菇泡水后洗干净,切片
步骤3
生姜切片,鸡已提前从冰箱取出解冻,清洗干净
步骤4
锅里放入生水和鸡,水位没过鸡身,开大火,烧开后关火,整鸡取出冲水,以去腥和去除浮末
步骤5
取砂锅,放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜、料酒,放水开大火煮
步骤6
大火烧开后转小火炖煮,一共煮了3小时,要是平时时间紧,2小时也够了
步骤7
煮的时候没放盐,捞起喝的时候自己加的,味精不用加了,鸡汤本身很鲜美
步骤8
tips:尽管没放油,煮好后觉得还是略油了。总结一下,可能是锅太小,水放少,料放太多的缘故。喝的时候撇去上面一层再喝。烧汤的朋友不能太贪心?
蘑菇木耳乌骨鸡汤的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/7 0:22:45