红烧茄子
茄子含有营养的维生素，经常吃可以防止高血压，促进伤口愈合的功效
红烧茄子的做法
步骤1
备好所需材料，酱油，淀粉，白糖，鸡精，加少许水溶解，茄子削皮切滚刀块，用盐巴腌制5分钟，清洗干净，然后放点干淀粉拌均匀
步骤2
锅里放少许油炸一下茄子
步骤3
锅里留点油放入蒜末和番茄酱爆香
步骤4
倒入炸好的茄子翻炒
步骤5
然后倒入调好的酱汁翻炒上色
步骤6
放入青椒，和葱花出锅就可以了
步骤7
好吃的红烧茄子就做好了，喜欢吃茄子的可以试做一下，味道真的很好吃哦！红烧茄子的烹饪技巧
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